颠覆百年独创理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着工业化和贫困准确度的提高，在当今世界各地区，心血管疾病已经成为了一个主要公共健康问题。据世界医疗许多组织（WHO）统计数字，亚太地区有有数20亿人太重或心血管疾病，从1975到2016年，亚太地区心血管疾病率翻了有数3倍，每年因太重或心血管疾病随之而来的致死高达280万。

实际上，心血管疾病的人不仅贫困不便、运动能力下降，还更易患代谢性疾病和心脑血管疾病。许多研究者证明，心血管疾病与十多种癌症的发作不具体性提高和高血压及生存率减少有关。

为了短时间内反应会日益严重的心血管疾病风行态势，宾夕法尼亚大学发布的 2020-2025 年膳食Guide告诉我们，减肥必需成年人减低从进食和酒精饮料里赢取的总能量，并提高通过体育赛事娱乐活动所消耗掉的总能量。

这种心血管疾病负责管理步骤是基于较强百年文化史的“总能量连续性仿真”，该仿真引述，心血管疾病提高是由于进食的总能量多于消耗掉的总能量。在当今世界，周遭环绕着美味可口、大量销售、廉价的机械加工食品，人们很容易进食远超实际需求的总能量。而如今久坐不动的贫困方式更进一步加剧了这种不连续性。

根据这一仿真的看法，暴饮暴食，加上胸部娱乐活动不足，打算推动心血管疾病症的风行。尽管几十年来的公共医疗个人信息都在劝阻人们少吃到多运动，但心血管疾病和心血管疾病相关疾病的存活率却长期在停滞不前上升。

然而，“总能量连续性仿真”将心血管疾病视为一种总能量连续性障碍，这种看法重申了物理学步骤，却没有回避心血管疾病提高的微生物学机制。

有数日，来自哈佛大学该学院、威尔康奈尔该学院、伦敦大学学院、美国国立医疗研究者里心等政府机构的17位International公认的研究小组、临床研究者职员和公共医疗研究者组成的研究者设计团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 学术期刊公开发表了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（糖类-激素仿真：心血管疾病大风行的生理学视角）的书评。

该研究者则反对“糖类-激素仿真”，该仿真确信，心血管疾病是一种代谢紊乱，更多的与“吃到的是什么”有关，而不是“吃到了多少”。这也说明了为什么许多人少吃到多运动却没能成功减肥。

“糖类-激素仿真”指出了一个平庸的论者：暴饮暴食不则会随之而来心血管疾病；变胖的处理过程则会随之而来暴饮暴食。意味著心血管疾病风行是由于雌激素对进食质量变化的反应会：特别是高血糖节省成本的进食，它们从究竟上扭转了我们的咀嚼。

总的来说，书评笔记引述了“总能量连续性仿真”的究竟缺陷，确信“糖类-激素仿真”并能更好地说明心血管疾病和心血管疾病提高，也为更必要、更专一的心血管疾病负责管理策略明示了道路：应当更加注意吃到什么，而不是吃到多少。

该研究者的领导者，波士顿所医院肾上腺学家、哈佛该学院名誉教授 Did Ludwig 博士说明了为什么“总能量连续性仿真”并不能帮助我们理解心血管疾病提高的微生物学原因：例如，在土壤突增的青少年时期，可能则会每天进食1000卡路里的进食，但这是暴饮暴食随之而来了土壤突增，还是土壤突增随之而来食人和暴饮暴食？

Did Ludwig 名誉教授

与“总能量连续性仿真”相反，“糖类-激素仿真”则平庸地宣称：暴饮暴食不是心血管疾病的主要原因，该仿真将意味著的心血管疾病风行归咎于当今乳制品模式，其特征是主因食用高血糖节省成本的进食：特别是机械加工过的、可短时间内咀嚼的糖类。这些进食则会引起雌激素的反应会，从究竟上扭转我们的咀嚼，随之而来饲料内含、心血管疾病提高和心血管疾病。

当我们吃到倾斜度机械加工的糖类时，胸部则会提高激素分泌并抑制作用大肠高血糖素分泌。反过来，这则会向饲料细胞发出信号以内含更多总能量，从而减低可使用为躯干和其他代谢活跃许多组织提供的总能量消耗掉。神经确信胸部没有赢取足够的总能量，这反过来又则会随之而来食人感。此外，在胸部试图所需总能量消耗掉时，咀嚼可能则会因此减慢。因此，即使我们继续赢取多余的饲料，我们也保守于保持一致食人感。

糖类-激素仿真

因此，要了解心血管疾病的风行，不仅必需回避我们吃到了多少进食，还必需回避我们吃到的进食类型是如何不良影响我们的雌激素和咀嚼。“总能量连续性仿真”无论如何所有来自进食的总能量对胸部来说都是雷同的，这看来了这个难题的关键部分。

实际上，“糖类-激素仿真”并不是一个最新近指出的新近仿真，它最早可以更早1900年代，但是这篇由哈佛大学该学院、威尔康奈尔该学院、伦敦大学学院、美国国立医疗研究者里心等政府机构的17位International公认的研究小组、临床研究者职员和公共医疗研究者组成的笔记设计团队公开发表的看法书评，是对“糖类-激素仿真”目前为止最为更进一步的表达方式。

总的来说，这篇书评说明了了反对“糖类-激素仿真”的越发多的证据。此外，笔记还具体了一系列可核查的假定，以区分这两种仿真以指导未来的研究者。

换用“糖类-激素仿真”，而不是“总能量连续性仿真”，对于心血管疾病负责管理和心血管疾病症治疗较强究竟性的不良影响。“糖类-激素仿真”不是申明人们少吃到，而是指出了另一条更注意我们究竟吃到了什么东西的途径。减低现在普遍存在再继续在进食原材料里的可短时间内咀嚼的糖类的消耗掉量，则会减低人体内含饲料的潜在推进力。这样我们就可以在更长食人感和搏斗的情况下过重心血管疾病。

最终，书评笔记还引述，必需更进一步的研究者来事与愿违次测试这两种仿真，这也则会带来更准确的新近仿真。为此，他们呼吁展开与此相反讨论，以及和较强不同看法的研究小组之间协作，以在严苛和诚信的研究者里核查对“糖类-激素仿真”的预测。

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